Przydatne

+10 Świeże i apetyczne sałatki do walki z upałem w lecie

+10 Świeże i apetyczne sałatki do walki z upałem w lecie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sałatki są najlepszym sprzymierzeńcem do zdrowego odżywiania się i unikania ciężkich trawień. W tych sałatkach znajdziesz zabawne i bardzo smaczne przepisy kulinarne.

Reklama - czytaj dalej pod Sałatką z kuskusem z pomidorów i limonki

SKŁADNIKI (4 osoby):- 1 kg pomidorów różnych odmian
- Hiebabuena
- Świeża natka pietruszki
- Świeża bazylia
- 2 pliki
- 200 g kuskusu
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- wynoś się
- pieprz

Umyj i wysusz pomidory. Usuń szypułkę i pokrój w plasterki. Umieść w misce, sól i pieprz i posyp oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Zrób sok z limonki i zetrzyj skórę obu. Bardzo drobno oczyść i posiekaj natkę pietruszki, bazylii i tymianku. Wrzuć do miski posiekane zioła, sok z limonki, skórkę limonki i 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Postaw garnek na ogniu z wodą, solą i olejem. Gdy zacznie wrzeć, wyłącz ciepło i dodaj kuskus. Przykryj garnek i pozwól mu wchłonąć wodę przez 5 minut. Odkryć i włożyć z powrotem do ognia. Dodaj trochę masła i wymieszaj widelcem, aby obrać fasolę. Usuń, odcedź i dodaj do miski z ziołami; zamieszać Podawaj pomidory z kuskusem.

Sałatka Escarole z Miodowym Winegretem

SKŁADNIKI:
- escarole
- 2 zielone jabłka
- 1 szalotka
- 200 g granatów
- 100 g orzechów
- 100 g gotowanych kasztanów
- Sok z połowy cytryny
- 1 dl miodu
- 50 ml octu
- 1 dl oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- wynoś się

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój cebulę i pozwól jej macerować w soku z cytryny. Umyj i pokrój escarole i jabłka. Otwórz granat i usuń fasolę. Obierz orzechy i pokrój ugotowane kasztany na pół. Podgrzej miód, aż lekko się karmelizuje. Dodaj ocet, sól i wlej do miski. Dodaj olej. Wymieszaj składniki i wodę z winegretem.

Sałatka Z Cukinii

SKŁADNIKI:
- 3 cukinie
- 1 cytryna
- 30 g rodzynek
- 30 g orzeszków piniowych
- 30 g migdałów
- 60 g parmezanu w płatkach
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka liści bazylii
- szczypta pełnego cukru
- pieprz / sól

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię umyć i pokroić w cienkie plasterki. Dopraw, pomaluj olejem i posyp cukrem. Na gorącym grillu upiecz cukinię. Usuń i zarezerwuj. W misce wymieszaj 5 łyżek oleju, sok z połowy cytryny i skórkę. Wymieszaj cukinię, bazylię, ser i orzechy. Ubierz się z sosem.

Sałatka z Serkiem Tempered

SKŁADNIKI:
- 2 torby sałatki mieszanej
- 2 łyżki malin
- 1 ser Camenbert
- 1 bochenek chleba
- 150 ml oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Ocet Modena
- 1 łyżka miodu
- W miarę możliwości wydostań się w płatki

PRZYGOTOWANIE:

Miód mikrofalowy. Wyjmij i wymieszaj z olejem, octem i solą. Ubierz zieloną sałatkę w tym sosie. Po wymieszaniu dodaj maliny - nigdy wcześniej, aby się nie złamały. Usuń wierzch bochenka chleba, usuń miękisz i włóż do środka ser Camembert. Piec nadziewany serem bochenek 5 minut w 180 ° C. Podejdź do stołu i podawaj trochę temperowanego sera na każdym talerzu sałatkowym.

Sałatka Caprese

SKŁADNIKI:
- 300 g pomidorów cherry
- 200 g mozzarelli
- 4 awokado
- 1/2 limonki
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 0,5 litra octu Modena
- 2 litry wody
- wynoś się.

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój awokado na dwie podłużne połówki i pomaluj je sokiem z połowy limonki, aby się nie utleniały. Podgrzej wodę, a gdy się zagotuje, oparz pomidory
20 sekund Wyjmij je i schłódź lodowatą wodą. Usuń skórkę i zachowaj. Ubierz pomidory w sól i ocet. Połóż je na awokado, dodaj mozzarellę i odrobinę oleju. Podawać na liściu sałaty.

Tartlet Warzywny

SKŁADNIKI:
- 1 cebula
- 1 ogórek
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 pomidor
- 2 czosnku
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu
- Sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Obierz ogórek i pokrój go na pół, usuwając nasiona. Pokrój miąższ w kostkę i odłóż. Blanchuj pomidora na kilka sekund we wrzącej wodzie. Obierz, usuń nasiona i pokrój w małe kostki. Zarezerwuj Obierz i posiekaj cebulę na małe kawałki. Dobrze umyj paprykę i usuń nasiona, posiekaj je w małe kostki jak inne warzywa. Zarezerwuj osobno. Wymieszaj za pomocą trzepaczki prętów w misce olej, ocet, sól i pieprz. Zamontuj sałatkę za pomocą obręczy układającej warzywa w warstwach. Wlać opatrunek i przechowywać go w lodówce co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Sałatka Z Owoców Morza

SKŁADNIKI:
- 300 g morszczuka
- 16 krewetek
- 1 pomidor
- 100 g różnorodnej sałaty
- pół czerwonej papryki
- duży szalot
- 50 ml octu jabłkowego
- 2 dl oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- pieprz i sól.

PRZYGOTOWANIE:

Obierz krewetki. Na patelni rozgrzej olej i dodaj główki krewetek; spędzić kilka minut, odcedzić olej i zapasy. Pokrój morszczuka, wymieszaj z obranymi krewetkami, solą i pieprzem i wszystko gotuj na parze. Przygotuj sos z olejem z krewetek, octem i solą. Umyj i pokrój warzywa, połóż na nim rybę i polej sosem.

Ciecierzyca z cebiche

SKŁADNIKI:
- 200 gramów gwiazdnicy (jeśli nie możesz ich znaleźć, użyj kanonów)
- 150 gr pomidorów cherry
- 400 g morszczuka
- 1 czosnek
- 1 szalotka
- 2 pliki
- 1 papryczka chili
- olej
- ocet
- wynoś się.

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój szalotki i pokrojone pomidory. Pokrój morszczuka w płatki. Połóż na tacy z solą, sokiem z limonki, skórką jednego z nich, papryczką chili, szalotką, pomidorami i 1 dl wody. Włóż do lodówki 20 min. W misce wymieszaj posiekany czosnek, cztery łyżki oleju i jedną ocet. Ubierz ciecierzycę w winegret i podawaj z dobrze osuszonym ceviche.

Surówka z kapusty i kapusty

SKŁADNIKI:
- 1/2 kapusty
- 12 brukselek
- 1 czerwona papryka
- 30 g prażonych migdałów
- 1 łyżka melasy
- ocet
- 3 łyżki nasion sezamu
- olej
- wynoś się.

PRZYGOTOWANIE:

Umyj i posiekaj kapustę. Umieść go w misce z solą i wymieszaj. Posiekaj brukselkę bardzo cienko i dodaj do kapusty. Zetrzyj pieprz na skale i dodaj je. Posiekaj migdały i dodaj je. W syropie zmiażdż nasiona sezamu olejem i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj więcej oleju, aż uzyskasz gęsty przecier. Dodaj ocet i melasę. Wymieszaj i dopraw sałatkę.

Sałatka Tirabeque

SKŁADNIKI:
- 200 g tirabeques
- 200 g zielonej fasoli
- 200 g groszku
- 100 g rukwi wodnej
- 1 czerwona cebula
- 1 limonka
- 1 papryczka chili
- 1 łyżka musztardy w ziarnie
- Ocet Modena
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sól do smaku.

PRZYGOTOWANIE:

W zapiekance z 2 litrami wody gotuj fasolę przez 4 minuty. Wyjmij je i przepuść przez zimną wodę. Powtórz operację z tirabeque, ale ukryj je tylko 1 minutę. Dodaj sól do wody i gotuj groszek, aż będą miękkie. Usuń i zarezerwuj. Pokrój chili i cebulę w krążki, a limonkę w cienkie kliny. Wymieszaj pięć łyżek oleju, jedną z octem, solą i świeżo zmieloną musztardą. Podawaj gotowane warzywa z rzeżuchy, cebuli, chili i limonki. Ubierz się z sosem.

Sałatka z Rzodkiewką

SKŁADNIKI:
- 18 rzodkiewek
- 100 g koziego sera
- 1 szalotka
- 2 łyżki nerkowca
- 2 łyżki octu malinowego
- 1 dl oliwy z oliwek
- Sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Usuń końce rzodkiewki i pokrój je w plasterki. Pokrój ser w średnią kostkę. Bardzo drobną cebulę obierz i posiekaj i wymieszaj z rzodkiewką i serem.
W przypadku winegret: Zmiażdż nerkowce w moździerzu odrobiną soli, aż będą bardzo cienkie. Dodaj ocet, dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj olej, mieszając, aż sos zemulguje. Salpimenta
Ułóż mieszaninę rzodkiewek z serem i cebulą na talerzach prezentacyjnych. Podlać winegretem z fajki i podawać z grzankami, jeśli